小川醸造 - 出水郡長島町 - ブログ記事【エブリタウン】

小川醸造

鹿児島県出水郡長島町
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小川醸造のブログ記事

元祖！簡単ピクルス。 :: レシピ
2012 06/08 08:32
この時期、小川醸造は『らっきょ酢』の製造のピークをむかえてます。「らっきょ」の酢漬けだけでなく『ピクルス』の素としても抜群だと思います。簡単ピクルスの作り方、①好みの野菜を半日「らっきょ酢」に漬けるだけです[にこっ/]『らっきょ酢』塩度3....
鶏のから揚げみぞれのせ。 :: レシピ
2012 06/07 10:17
鶏のから揚げに大根おろしのせて『何でも酢物』かけてさっぱりとしてます[にこっ/]何でも酢物のカツヲだしと昆布だしが、から揚げと大根おろしには良く合うと思います。
冷やし茶碗蒸し。 :: レシピ
2012 06/06 16:21
鹿児島は梅雨入りしました。ジメジメとしスッキリしない日が続きます。こんな時うれしい料理が『冷やし茶碗蒸し』[アハハ/]『旨かだし』だけで味付けしてあります。梅雨をスッキリとすごせそうですね。
ホットドック。 :: レシピ
2012 06/02 08:11
唐辛子が赤く熟す前の『青唐辛子』と小川醸造の『食酢』からできた【スパイ酢】はさわやかな香りと酸味、独特の辛さが特徴です。ホットドックにもよく合うと思います。
ひじきご飯。 :: レシピ
2012 06/01 08:21
天然ヒジキも豊富に育つ長島の海。漁港にはヒジキが「じゅうたん」のように天日干しされ、この時期の風物詩となってます。そんなミネラルたっぷりのヒジキを使った『ヒジキ御飯』です。小川醸造の『旨かだし』を少し入れて炊いてます。
きびなご刺し身。 :: レシピ
2012 05/31 13:57
『きびなご』の刺し身と『唐辛子醤油』。
きびなご南蛮漬け。 :: レシピ
2012 05/30 08:49
長島近海の『きびなご』です。『何でも酢物』に漬けただけです。人参・玉ねぎ・ピーマンなど季節の野菜を入れてさっぱりとどうぞ。
焼うどん。 :: レシピ
2012 05/26 08:09
濃口『甘露』と『旨かだし』だけで味付けしてあります。甘露の上品な甘さと旨かだしの「昆布」「カツヲ」の風味が焼うどんには合うと思います[ウィンク/]
豚の生姜焼き。 :: レシピ
2012 05/25 08:53
小川醸造の濃口『甘露』と生姜、豚肉。で作ってあります。
会社名 小川醸造
読み方 オガワジョウゾウ
住所 鹿児島県出水郡長島町鷹巣2300
電話番号 0996-86-0027 (0996860027)
カテゴリ 産業-食品
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