小川醸造 - 出水郡長島町 - ブログ記事【エブリタウン】

小川醸造

鹿児島県出水郡長島町
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小川醸造のブログ記事

刺し身こんにゃく。 :: レシピ
2012 07/09 14:23
長島はもうすぐ梅雨明けです。今日はとてもカラッとしていて気持ちいいです。涼しい料理の紹介します[にひひ/]「さしみこんにゃく」です。小川醸造の『らっきょ酢』と『味噌』を混ぜて「酢みそ」です。らっきょ酢のスッキリとした甘さと麦みその風味がとて...
夏野菜のスープカレー。 :: レシピ
2012 07/07 07:51
小川醸造のオリジナルタバスコ『スパイ酢』は青唐辛子から出来ている、とてもさわやかでスパイシーな『酢』です。スープカレーにはよく合うと思います。
ところてん。 :: レシピ
2012 07/04 13:09
長島の礒では「ところてん」の材料「テン草」が採れます。梅雨があけるころになると各家庭で「ところてん」作りが始まります。その家によって味・硬さ・色が違いますが、どこのところてんもおいしいです。味付けは『何でも酢物』と濃口醤油『甘露』です。
ピーマンと豚肉のピリ辛炒め。 :: レシピ
2012 06/30 08:24
小川醸造の醤油工場の裏のピーマンは大豊作です。採っても採っても[アハハ/]ピーマンと豚肉を『唐辛子醤油』で炒めてます。
豆腐チゲ。 :: レシピ
2012 06/29 14:01
暑いのに辛くて熱いのが食べたいときありませんか？汗だくになって冷たいビール流し込む[にひひ/]チゲのスープは『唐辛子醤油』とキムチです。
ゴーヤのおかか和え。 :: レシピ
2012 06/27 08:10
今日の長島は雨です。少し肌寒いですが、長島の畑には夏野菜がたくさん育ってきてます[ほうっ/]その中の一つ「ゴーヤ」を使った料理を紹介します。※ゴーヤを薄くスライスして塩もみして水にさらします。次に水分をとる（手でギュッとしぼる）。あとは濃口...
冷奴しらすを添えて。 :: レシピ
2012 06/26 10:55
天気予報では長島は雨となってましたが今、めっちゃ晴れてます[クール/]こういう日は体を動かして冷たいビール。最高ですよね！そのお供に冷奴はいかかがですか？炒ったしらすを添えて小川醸造の完熟醤油『こだわり』をかけてます。『こだわり』は本醸造再...
カツとじ。カツ丼。 :: レシピ
2012 06/22 10:19
昨日の長島は雨で沈みそうでした。今日は最高の洗濯日和となってます[にこっ/]そろそろお中元シーズンとなってきました。従業員みんなで同じ方向を向いて一致団結して良い物を作っていきたいとおもいます。そういう意味を込めて「カツとじ」と「カツ丼」。...
旨かだし。 :: レシピ
2012 06/21 08:10
『旨だしの使い方が分からないと』言う声があったので簡単ですが説明させてもらいます[にこっ/]『旨かだし』は厳選した昆布だし、カツヲだしを濃縮してありますので少量でもしっかり味がつきますので量を間違うと濃くなりすぎます。★水1カップ（200C...
手まり寿司。 :: レシピ
2012 06/08 09:16
今日は『らっきょ酢』を使った料理を紹介します。「手まり寿司」です。酢飯は『らっきょ酢』を混ぜただけです。
会社名 小川醸造
読み方 オガワジョウゾウ
住所 鹿児島県出水郡長島町鷹巣2300
電話番号 0996-86-0027 (0996860027)
カテゴリ 産業-食品
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鹿児島 出水 長島 醤油 麦味噌
鹿児島の甘くておいしい醤油の紹介です。鹿児島最北端の名もなき小さな町工場ですが、原材料にこだわった製品づくりをしております。勿論、防腐剤等は全製品一切使用しておりませんので、安心してご注文下さいませ。
ブログ http://www.ogawajyozo.com/blo...
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