小川醸造のブログ記事
2012 02/10 09:04
醤油を醸造してから約70℃でこの熟成タンクに移されます。このタンクで1週間過ごしてから貯蔵タンクに移され製品になります。とても手間の掛かる作業ですが小川醸造のおいしい醤油を造る為には重要な行程となっています。
2012 02/10 08:50
小川醸造では醤油が容器にたどり着くまでにこのフィルターを通ってきます。なんと1ミクロン[ほうっ/]目に見えない異物も完全にシャットアウト!安心してお召し上がり下さい。
2012 02/09 14:28
スパイ酢(すぱいす)青唐辛子を使用した小川醸造のグリーンタバスコです。ピザ、揚げ物、スープなどなど。おすすめは香辛料として鍋物でお使い頂ければ青唐辛子の香りと独特の辛さを味わえます[ウィンク/]
2011 11/07 22:50
皆さんお待たせしました。1週間ぶりの日記です。5日土曜日に無事退院して実家に帰ってきました。入院中の食事も美味しかったですが、やっぱり実家のお味噌汁が1番美味しいです[てへっ/]初めての育児で毎日ヒヤヒヤしながら頑張っています[あわわ/]今...
2011 11/01 15:42
10月31日午前9時から陣痛促進剤を点滴し、午後8時50分頃には無事元気で大きな男の子を出産しました!!身長50センチで体重は3590グラムもありました。予定日過ぎただけにずっしり大きかったです(^^;)これから育児大変になりますが、醤油や...
2011 10/29 11:00
実は…出産予定日(10月22日)から1週間が過ぎました(^^;)もうお腹はパンパンです。まだ出てきそうにないので明日から入院して月曜日に促進剤を点滴することになりました。10月31日(月)は、なんと…!!世界の人口70億人目の日なんですって...
2011 10/27 22:53
今日はブリをもらったので晩ご飯はブリのタタキにしてもらいました☆もちろん、“ブリ王醤油”で食べました。この醤油はお刺身にした時ブリの切り身から溶け出す脂によってうまみが増してくるという魔法のような醤油です。脂がのっていて最高に美味しかったで...
2011 10/26 00:13
昨日まで暑かったのに…急に季節が変わって寒くなりましたね[うーむ/]みなさん風邪を引かないように気をつけてくださいね!今日は造形展の写真をアップします。2メートル~5メートルを超える作品がたくさん並んでます。PTAの部の最優秀賞はNAGAシ...
2011 10/23 17:06
昨日から始まった第14回ながしま造形美術展に行ってきました!昨日、今日とたくさんのお客さんでにぎわっていました[にこっ/]今年は作品出展者のレベルが高く、どれもすごい迫力で感動しました。小川醸造の地区の作品は賞はのがしましたがカワイイ作品で...
2011 10/20 22:43
10月20日(木)、長島の地元素材と手作り豆腐を活かした身体にやさしい料理を提供する「まめや長島」がオープンしました!本日の南日本新聞にも載ってました~特徴は長島特産のジャガイモやブリを使った料理や、毎朝自家製造する手作り豆腐を使った身体に...